ชาสมุนไพร กระบวนการผลิต ชาสมุนไพรพื้นบ้าน ทำด้วยวิธีใด

ชาสมุนไพร เครื่องดื่มที่ได้ให้ทั้งความสดชื่น และให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้เป็นอย่างมาก ในปัจจุบันนี้เราจะเห็นได้ว่าการแข่งขัน เครื่องดื่มประเภทชานั้น ก็มีอยู่มากมายหลายชนิดด้วยกัน ที่เห็นกันขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่นั้น ก็ได้นำวัตถุต่างๆมาจากการเพาะปลูกในเขตตาม จังหวัดต่างๆนำซึ่งพื้นที่แต่ละแห่งนั้น

ต่างก็มีความแตกต่างกันในเรื่อง อากาศ ดิน วิธีการดูแลรักษา ชาสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็นการเก็บหรือการนำวัตถุเหล่านั้นมาแปรรูปให้เป็นกระบวนการ ที่ออกมาในรูปแบบของชา ชาที่เราเห็นกันบ่อยๆก็คือ ชาสมุนไพรพื้นบ้าน ที่มักจะต้องเอามาใส่ในเหยือกชา แล้วก็ทิ้งระยะเวลาซักพักหนึ่ง

เพื่อที่จะให้กลิ่น สี รสชาดของชานั้นออกมาแล้วทำให้ได้รสชาติในขณะที่ดื่มอีกด้วยแต่ชานั้นในแต่ละช่วงของ การเก็บเกี่ยวก็อาจจะมีความแตกต่างกันอย่างแน่นอน

ซึ่งการเก็บชาในแต่ละช่วงนั้นก็จะสะท้อนถึง ความเข้มข้นของชาที่จะได้ในแต่ละชนิด ซึ่งชาบางชนิดนั้นผู้ผลิตก็สามารถที่จะ นำมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะมีชื่อเรียก ที่แตกต่างกันออกไป

ในขั้นตอนต่อมาก็คือการผึ่งชา เพื่อที่จะทำให้ใบ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี นั้นคลายความชื่นโดยธรรมชาติ เป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือเคมีต่างๆ ทำให้ใบชานั้นเกิดการระเหยจะทำให้ ได้รสชาติที่มีความแตกต่างกันออกไป

และหลังจากนั้นก็จะเอาชาไปทำการนึ่ง หรือการคั่วใบชา ในการทำสิ่งนี้ก็เป็นการหยุดปฎิกิริยาในการหมัก ซึ่งพอเข้าถึงกระบวนการนี้เสร็จแล้ว ก็จะทำโดยการนวดชาในการให้ความร้อนกับใบชา หรืออาจจะทำได้โดยการขยี้เพื่อที่จะให้เซลล์แตก

กระบวนการต่อมาก็คือ การหมักชา ชาสมุนไพรทําเอง จะกระทำด้วยความร้อนซึ่งเป็นการเร่งปฎิกิริยาทำให้เป็นสารประกอบเชิงซ้อน และชาก็จะได้กลิ่น สี และก็รสชาติที่จะมีความแตกต่างกันออกไป หลังจากเสร็จจากกระบวนการนี้แล้ว ก็จะเข้าสู่การคัดสรรบรรจุ เพื่อที่จะส่งต่อขายไปยังสถานที่ต่างๆ

ชาสมุนไพร มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชานั้นก็มีประโยชน์เป็นอย่างยิ่งเมือได้มี ชาสมุนไพรทําเอง สารต้านอนุมูลอิสระเช่นแอนติออกซิแดนท์ (antioxidants) ซึ่งช่วยลดอันตรายจากอนุมูลอิสระ ทำให้ภายในร่างกายของเรานั้น สามารถส่งผลเสียต่อเซลล์และเนื้อเยื่อได้

ภายในร่างกายของเราเมื่อได้รับชาแล้ว ก็จะมีกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน การดื่มชาเขียวมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวแบบ T-lymphocytes ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการต่อสู้กับเชื้อโรค และเนื้องอกที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้ก็ยังช่วยในเรื่องของสุขภาพหัวใจ ชามีคุณสมบัติที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ชาเขียวมีสารหลักที่เรียกว่าคาเต็กอล (catechins) ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี ในเลือดและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ

ชาได้กลายมาเป็นส่วนประกอบธาตุอาหาร ชาสมุนไพรทําเอง มีธาตุอาหารบางประเภท เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกระบวนการ ปรับสมดุลของเหล็กในเลือดและรักษาความแข็งแรงของโครงสร้างกระดูก

ทำให้เกิดความมีสมาธิและความสงบ เราจะสังเกตุได้ว่าการดื่มชานั้น ก็จะเป็นการดื่มแบบจิบแบบบางๆ หรือบางคนนั้นก็อาจจะทำการดมเพื่อที่จะสูดกลิ่นของรสชาติเหล่านั้น เพื่อที่จะทำให้รับรู้สัมผัสถึงกลิ่นของชาได้เป็นอย่างดี การดื่มชานั้นก็จะช่วยทำให้เรานั้นมีสมาธิที่นิ่งมากยิ่งขึ้น

เป็นสิ่งที่แตกต่างกันระหว่างการดื่มกาแฟ ที่จะทำให้ตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา

ชาสมุนไพรพื้นบ้าน แนะนำชาที่ทำมาจากพื้นบ้าน ?

เราอาจจะเคยได้ยินเกี่ยวกับ ชาสมุนไพรพื้นบ้าน หรือแม้แต่ชาต่างประเทศที่มีขายกันอย่างมากมาย ซึ่งชาเหล่านั้นก็เป็นผลผลิตที่มีมาอย่างยาวนาน โดยที่ชาบางอย่างนั้นก็สร้างรายได้ให้กับบางประเทศที่ นิยมปลูกชากันเป็นจำนวนมาก เพราะฉะนั้นเราจะมาดูว่ามี ชาสมุนไพรพื้นบ้าน ประเภทไหนบ้างที่ ปลูกในเมืองไทยและก็เริ่มเป็นที่สนใจในตลาดเป็นอย่างมาก

The Araksa Tea Garden ตั้งอยู่บนเนินเขาเขียวขจีม ที่อยู่ในอำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นหนึ่งในสวนชาที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศไทย ที่นี่มีไร่ชาพื้นเมืองซึ่งก็จะนำเสนอเกี่ยวกับ การดื่มชามีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีที่สุด

ที่นี่มีไร่ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี ซึ่งปลูกมานานกว่าหลายปีด้วยกันเพื่อผลิต ชาสมุนไพรทําเอง คุณภาพสูงที่สุด การผลิตชาคุณภาพสูงหมายถึง การที่ได้มีส่วนร่วมกับสิ่งแวดล้อมและความเป็นอยู่ที่ดี ของชุมชนของผู้เกี่ยวข้องทั้งหมดตั้งแต่ผู้ปลูก ผู้เก็บ และผู้ผลิต เพื่อให้มั่นใจว่า การดื่มชามีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีที่สุด

ชาสมุนไพรพื้นบ้าน ทั้งหมดปลูกความยั่งยืน การเก็บเกี่ยวและแปรรูปด้วยวิธีที่ยั่งยืน เพื่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน เราเก็บเกี่ยวชาที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมด้วยมือ นอกจากนี้ชาของที่นี้ก็ยังเป็นไร่ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี ที่ได้รับการรับรองจาก USDA และ EU Organic Farm ซึ่งผลิตเฉพาะชาที่ดีที่สุด ที่ปราศจากสารเคมีและสารพิษและก็เป็น ชาสมุนไพรทําเอง

ความสำคัญของการส่งเสริมชุมชนที่ยั่งยืน โดยการจ้างพนักงานในท้องถิ่น ส่งเสริมคนในหมู่บ้านด้วยความรู้และทักษะ ระดับมืออาชีพ และทำงานร่วมกันเพื่อสร้างธุรกิจ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี ที่มีความหมายทำให้รู้จักว่า การดื่มชามีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีที่สุด ทำให้พื้นที่ดังกล่าวนั้นคนส่วนใหญที่ทำงานกับ ไร่ชาแห่งนี้ก็จะเป็นคนพื้นเมืองแทบจะทำหมด ทำให้บริเวณดังกล่าวนี้กลับมีรายได้ที่เพิ่มขึ้น

การที่คุณได้มายังสถานที่แห่งนี้สามารถที่จะ เข้าเยี่ยมชมการเก็บ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี และก็รวมไปถึง วิธีการผลิตต่างๆได้เป็นอย่างดี ในการผลิต ชาสมุนไพรทําเองง แบบดั่งเดิม ซึ่งชาแต่ละชนิดนั้นก็จะมีความแตกต่างกันออกไป โดยแยกได้ดังต่อไปนี้

ชาขาวอรุณ ชาสมุนไพร หรือเรียกอีกอย่างว่าเกร็ดเงิน อรุณ แปลว่า รุ่ง เช้าตรู่ เป็นหนึ่งในชาที่มีค่ามากที่สุดในสวนของเรา เฉพาะยอดอ่อนเท่านั้นที่จะเก็บเกี่ยวได้สำหรับ ชาสมุนไพรพื้นบ้าน นี้จะมีสีเหลืองอ่อนกับน้ำผึ้งสดและละเอียดอ่อน กลิ่นดอกไม้และสีเขียว ชานี้ดื่มแล้วสบายตัวมาก

ชาซายูน แปลว่า ตอนเย็น ก็จะเป็นการถอนใบชามาตอนบ่ายแก่ๆ เป็นหนึ่งในชาที่มีค่ามากที่สุดในสวน เฉพาะยอดอ่อนเท่านั้นที่จะเก็บเกี่ยวได้สำหรับชานี้ เหล้าสีทองกับขนมปังปิ้ง ชาสมุนไพรพื้นบ้าน กลิ่นผลไม้และดอกไม้ชานี้ดื่มแล้วสบายตัวมาก ชาเปิดผลิตขึ้นเพื่อโรงน้ำชาด้วยความตั้งใจ ที่จะอนุรักษ์กระบวนการคั่วด้วยมือในท้องถิ่น

ธิดากรีนที ชาเขียวนี้มีสีเขียวอ่อนและใสสีเหลือง มีลักษณะที่สดใสและมีชีวิตชีวาพร้อมกับกลิ่นดอกไม้สีเขียวสด

อู่หลงมีชื่อว่าหลองไหล เนื่องจากมันให้ความรู้สึกโหยหาอย่างแท้จริงตามชื่อของ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี เป็นชาที่มีสีทองเข้ม ดื่มแล้วนุ่มนวล มีกลิ่นของดอกไม้ที่แปลกใหม่ ป่าเขียวขจี องุ่น แอปริคอต และน้ำผึ้ง คุณจะได้สัมผัสกับการดื่มชาที่ดีที่สุด ไปกับแหล่งที่คุณได้ไปเยี่ยมเยียน

Silk Black Tea เป็นชาดำระดับพรีเมี่ยมเป็นชาอันดับหนึ่ง การดื่มชามีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีที่สุด ที่ได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก ชานี้ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ น้ำผึ้งและผลไม้ในเหล้าอำพันที่สวยงาม ชาดำมีความนุ่มนวลและหวานด้วยกลิ่นไม้อุ่นๆ มอลต์ วานิลลาและน้ำผึ้งในเหล้าสีเหลืองอำพัน

ชาอิงลิชเบรกฟาสต์ของเป็นชาดำเข้มข้นที่มีกลิ่นของวานิลลา วู๊ดดี้ มอลต์สีอำพันเข้ม ชานี้วิเศษมากที่จะสามารถดื่มคู่กับนมหรือเสิร์ฟเย็นก็ได้เช่นเดียวกัน

ชาสมุนไพร ชาที่พิเศษที่ผู้คนต่างนิยมคืออะไร ?

Earl Grey ชานี้มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของมะกรูด สดชื่นและมีชีวิตชีวาในการโจมตีและมีกลิ่นไม้ มอลต์และวานิลลาตามมา หวานสดชื่นในปากมาก หากว่าคุณเป็นนัก ชาสมุนไพรทําเอง ดื่มตัวยงแล้วนั้น ก็จะต้องไม่พลาดให้กับชาตัวนี้เป็นอันขาด การดื่มชามีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีที่สุด เพราะว่าด้วยรสชาติที่หอมชวนทำให้หลงเสน่ห์ต่อการชิม เป็นชาที่เป็นที่นิยมกันในหมู่นักชิมเป็นจำนวนมาก

ส่วนผสมจากธรรมชาติของชาไทยคลาสสิก ชานี้มีเหล้าสีอำพันและมีรสชาติเหมือนของหวานที่มีกลิ่นของวานิลลา คาราเมล และครีม ส่วนผสมของดอกไม้และสมุนไพร บาคาร่า 1 บาท

JoyTea ชาดำชาหอมกรุ่นจากดอกจำปาแห้ง และชาดำในสวนสร้างความสุขเพียงไม่กี่ครั้ง ต่อปีเมื่อดอกจำปีบานเหล้าแอมเบอร์ที่มีกลิ่นของดอกไม้ ผลไม้สุก และอบเชยที่หอมหวานและทำให้รู้สึกสงบเมื่อดื่ม

GularbTea: ผลไม้, หวาน, เผ็ดด้วยกานพลู มันผ่อนคลายและฟื้นฟูเพราะมันกระตุ้นให้เราหายใจเข้าลึก ๆ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี และดื่มช้าๆ
การผสมผสานของดอกปีบและกุหลาบไทย ช่วยเพิ่มความซับซ้อน ชาสมุนไพร และความซับซ้อนให้กับชา

New Moon Tea ชาดำรวมกับส้ม Calamansi
การผสมผสานของส้ม Calamansi และชาดำ เครื่องดื่มสีเหลืองทองนี้มีกลิ่นซิตรัส ผลไม้ และกลิ่นไม้ จับคู่กับขนมหวานได้อย่างลงตัว

BlueflyTea อัญชันและตะไคร้
Bluefly เป็นส่วนผสมที่สร้างสรรค์ของตะไคร้และดอกอัญชัน มีเหล้าสีน้ำเงินเข้ม รสมะนาวมะนาว ผสมกลิ่นสะระแหน่ และกลิ่นเลมอน ดื่มแล้วรู้สึกเย็นชื่นใจ ชาสมุนไพรยี่ห้อไหนดี

การดื่มชามีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีที่สุด ชาที่นำมาผสมกันได้รสชาติอย่างไรบ้าง

ชาไพลิน ผสมกับอัญชันและขิง
การผสมผสานสมุนไพรของขิง 75% และดอกอัญชัน 25% เป็นภาพที่สวยงามและยังอุดมไปด้วย สารอาหารที่ช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

การแช่ชาสีน้ำเงินใสนี้คล้ายกับสีของไพลิน ชาสมุนไพร ดื่มแล้วสดชื่นด้วยสีเขียวสด รสเผ็ดร้อน และกลิ่นเผ็ดอ่อนๆสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นกับน้ำผึ้ง ปราศจากคาเฟอีนตามธรรมชาติ

ซึ่งนี้ก็เป็นเพียงแค่การผลิตของชาที่ได้มาจาก Araksa ที่มีความแตกต่างในเรื่องของ การผลิตเป็นอย่างมากซึ่งก็ยังมีชาอีกหลายประเภทหรือ ยี้ห้อต่างๆที่มีความพิเศษเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมัน โดยที่ความนิยมของการดื่มชานั้น ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละคนด้วยกัน มีความต้องการในกลิ่นแบบไหน

เพราะว่าการผลิตชานั้นก็จะนำเอาเรื่องราวของการผลิต มาเป็นเรื่องเล่าทำให้การดื่มชามีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันออกไป เพราะฉะนั้นการดื่มชาของแต่ละคนนั้น ย่อมที่จะมีความแตกต่างในเรื่องของ วัฒนธรรมและประเภทของชาที่จะทำให้คุณนั้น ได้เพลิดเพลินไปกับการดื่มชาในแต่ละวันได้เป็นอย่างดีที่สุด