ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ คาเฟ่เพื่อสุขภาพที่สายคลีนต้องถูกใจ

ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ โดยที่จริงแล้ว Plantiful เป็นร้านที่ขยับขยายตัวเองมาจากการให้บริการเดลิเวอรี่มื้ออาหารสุขภาพ ซึ่งให้บริการมานานหนึ่งปีแล้ว จนกระทั่งตอนนี้มาเปิดเป็นร้านอาหารและคาเฟ่อยู่ในซอยสุขุมวิท 61 ซึ่งเน้นเสิร์ฟเมนูทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ ให้เราสามารถแวะไปนั่งชิลและกินแต่ละเมนูได้แบบสดใหม่จากครัว

เมนูอาหารแทบทั้งหมดเป็นสไตล์ plant-based และเลือกใช้แต่วัตถุดิบที่ดีต่อร่างกายเท่านั้น อาทิ ธัญพืชโฮลเกรน อะโวคาโด หรือจำพวกถั่วที่เป็นไขมันดี ในทุกๆ จานจึงเต็มไปด้วยสารอาหารและประโยชน์ชนิดที่ว่ากินไปแล้วไม่รู้สึกผิดต่อร่างกาย แผนธุรกิจร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

ร้านเสิร์ฟเมนูที่กินได้ตลอดวันและเน้นอาหารนานาชาติ โดยมีตั้งแต่อาหารเช้า อาหารมื้อสาย เมนูเส้น ไปจนถึงเครื่องดื่มอย่างกาแฟ สมูทตี้ และขนม ที่เชื่อว่าทุกคนสามารถมานั่งใช้เวลาที่ร้านได้ทุกช่วงเวลา นอกจากนี้วัตถุดิบต่างๆ ร้านตั้งใจทำเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นซอส น้ำสลัด หรือขนมหวานสไตล์ plant-based

เมนูที่เราอยากให้ทุกคนลองคือ The Bibi Bowl (220 บาท) ข้าวยำสไตล์เกาหลีที่ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่แทน ก่อนตามด้วยผักโขม เห็ดชิตาเกะ ถั่วงอก แครอท แตงกวา และเต้าหู้ ซึ่งทีเด็ดอยู่ตรงน้ำซอสบิบิมบับที่รสชาติไม่เหมือนใคร มีรสเผ็ดอ่อนๆ ทว่าคลุกเคล้ากันแล้วทำให้จานนี้มีรสชาติที่ไม่น่าเบื่อเลย

อีกเมนูที่ร้านทำให้เฮลตี้มากขึ้นก็คือ ลาซานญ่าอบ (320) ที่ทำมาจากมะเขือและซูกินี มีเลเยอร์ชีสที่ร้านเองจากพืช แม้จะไม่หอมมันเหมือนใช้ชีสจริงๆ ทว่ารสชาติเปรี้ยวจากมะเขือเทศและชีสสไตล์ plant-based กลับกินแล้วเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ อีกเมนูแนะนำให้ลองเป็น Pumpkin Burrito (260 บาท) ซึ่งแป้งตอติญ่าทำมาจากแครอท ด้านในอัดแน่นด้วยฟักทอง อะโวคาโด ถั่ว ข้าว และซัลซ่า เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด Green Goddess ที่ร้านทำเองเช่นกัน

สำหรับเมนูขนมหวานแนะนำว่าต้องลอง Banoffee Pie (120 บาท) ที่ร้านใช้กะทิแทนครีม เป็นอีกเวอร์ชั่นของขนมหวานที่มีรสชาติน่าสนใจดี ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งกาแฟเมนูเบสิค น้ำผลไม้ สมูทตี้ และ ทีลาเต้ (Tea Latte 110 บาท) ซึ่งเป็นเมนูไร้คาเฟอีน ร้านใช้นมสตีมผสมกับเครื่องดื่ม มีรสชาติให้เลือกอาทิ บีทรูท ลาเต้, โกลเดนมิล์ก ลาเต้, ซินนามอนไช ลาเต้ ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

Plantiful เสิร์ฟทุกเมนูอาหารตลอดวัน (ตั้งแต่เวลา 8.00 – 17.00 น.) ซึ่งเราเชื่อว่าหากใครกำลังมองหาคาเฟ่ที่สามารถนั่งชิลและกินอาหารได้อย่างไม่ต้องห่วงเรื่องสุขภาพ ร้านนี้จะต้องกลายเป็นหนึ่งในร้านที่สายเฮลตี้ประทับใจและอยากกลับมาอีกแน่นอน

ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ใกล้ฉัน ร้านอาหารเมนูสลัดที่มาไกลจากประเทศสิงคโปร์

และจะทำให้ทุกคนเปลี่ยนภาพจำเดิมๆ ที่มีต่ออาหารเพื่อสุขภาพไปเลย เมื่อพูดถึงอาหารสุขภาพทีไร หลายคนอาจเบือนหน้าหนีกันทันที เพราะภาพแรกที่แล่นเข้ามาในหัวคงเป็นชามผักสลัด กับเนื้อสัตว์สีจืดชืดที่ดูไม่มีรสชาติเอาเสียเลย แต่กับร้านนี้เราเชื่อว่าอาจทำให้หลายคนเปลี่ยนใจ และอยากสั่งอาหารเพื่อสุขภาพมากินบ่อยขึ้น ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ใกล้ฉัน

Pimp My Salad เป็นร้านอาหารส่งตรงจากประเทศสิงคโปร์ มีทีมงานเบื้องหลังเดียวกันกับคาเฟ่บรรยากาศสุดเท่ Sarnies ในย่านเจริญกรุง ซึ่งแม้ร้านจะเน้นอาหารเมนูสลัด แต่รับรองว่าเราจะได้กินเมนูเพื่อสุขภาพที่มีสีสันและหน้าตาแปลกใหม่ แถมรสชาติไม่น่าเบื่อหรือมีแต่ผักใบเขียวพูนๆ อีกทั้งเรายังสามารถเลือกผสมเองได้ในสไตล์ BYO (Build Your Own) ตามวัถุดิบที่อยากกิน ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

แต่ละเมนูเสิร์ฟมาในขนาดที่กินแล้วอิ่ม (ถ้าใครเคยแวะไปกินมื้อสายที่ Sarnies จะนึกปริมาณออกทันที) โดยร้านมีส่วนผสมให้เลือกทั้งฝั่งร้อนและเย็น เริ่มกันที่โปรตีนจากฝั่งร้อนที่มีตั้งแต่ แซลมอนรมควัน (135 บาท) เนื้อสเต็กซูวีด (125 บาท) ไปจนถึง สะโพกไก่ที่นำไปหมักกับมะกรูดและกะทิ (85 บาท) โดยเนื้อแต่ละชนิดทำให้สุกบนเตาฟืน ก่อนให้เลือกเสิร์ฟคู่กับของเคียง เช่น ฟาลาเฟลอบ (2 ชิ้น/55 บาท) ยำคีนัว (65 บาท) หรือ เห็ดซอเต้ (45 บาท)

ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนฝั่งเมนูเย็นก็มีตัวเลือกน่าสนใจอยู่หลายอย่าง

อาทิ ลาบถั่วลูกไก่ (55 บาท) บีทรูทและฟักทองฮัมมูส (45 บาท) สลัดไข่ (55 บาท) หรือ เส้นโซบะบัควีต (35 บาท) แต่ถ้าใครกลัวจะตัดสินใจเลือกเองไม่ได้แบบเรา ร้านก็มีเมนูโบวล์พร้อมสั่งจัดไว้ให้ รับรองว่ากินแล้วเข้ากันแน่นอน อาทิ Cool Gai (225 บาท) เนื้อไก่หมัก เสิร์ฟพร้อมกับลาบถั่วลูกไก่ เห็ดซอเต้ ข้าวกล้อง และน้ำสลัดแจ่วมายองเนส หรือ Hula Hula Tuna (350 บาท) ทูน่าโปเกะ มาพร้อมกับอะโวคาโดบด เอดามาเมะ หัวไชเท้าและแครอทดอง กิมจิ และข้าวกล้อง โรยด้วยฟูริคาเกะ ผงโรยข้าวสไตล์ญี่ปุ่น

สำหรับคนที่อยาก BYO มื้อเช้าแบบสุขภาพดี เราแนะนำให้จับคู่ ขนมปังฟอคคาเซียโฮมเมด (35 บาท) กับเบคอนรมควันชิ้นหนา (90 บาท) อะโวคาโดบด (105 บาท) และ ไข่ลวก (55 บาท) ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ภาษาอังกฤษ

อย่าพลาดปิดท้ายมื้อด้วยของหวานเรียกความสดชื่นอย่าง อาซาอิโบวล์ ที่เราแนะนำให้ลอง Tropical acai bowl (295 บาท) สัปปะรดเผา กินคู่กับโยเกิร์ตมะพร้าว หรือจะลอง Nutty acai bowl (285 บาท) กล้วยเผาและเนยถั่ว ทั้งสองเมนูเสิร์ฟคู่กับกราโนล่าโฮมเมด และบราวนี่สูตรเฮลตี้สุดเข้มข้น

ส่วนใครที่อยากสั่งเครื่องดื่ม ร้านก็มีเมนูซิกเนเจอร์จาก Sarnie อย่าง น้ำมะพร้าวลองแบล็ค (135 บาท) หรือ กาแฟมะพร้าวปั่น (135 บาท) ที่เป็นซิกเนเจอร์ของ Pimp My Salad ให้สั่งเช่นกัน

Pimp My Salad เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00-20.00 น. หรือสั่งผ่านแอปพลิเคชั่นเดลิเวอรี่ วงร็อคสากล

ร้านอาหารเพื่อสุขภาพถ้าใครเดินผ่านร้าน PAAK (ผัก) ก็อย่าเพิ่งส่ายหน้าหนีไปเสียก่อน

เพราะเราอยากให้ทุกคนได้ลองชิมเมนูจากผักที่ไม่เหมือนใครของร้านนี้ดู เพราะเชื่อว่าต้องทำให้หลายคนเซอร์ไพรส์ได้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะ เครื่องดื่ม แต่ละแก้วที่มีส่วนผสมของผักสดอยู่ด้วย ไม่ว่าจะเป็นน้ำสกัดเย็น สลัดสมูทตี้ หรือ ค็อกเทลผักสด

ร้านเปิดอยู่ใน The Commons ศาลาแดง สเปซที่รวมร้านอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆ ไว้มากมาย โดยคาเฟ่และบาร์ผักแห่งนี้ออกแบบร้านมาอย่างทันสมัย ดูเป็นมิตรกับคนทุกกลุ่ม ไม่เฉพาะกลุ่มคนรักสุขภาพเพียงอย่างเดียว แน่นอนว่ารวมถึงเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่ยังคงมีรสชาติถูกปากคนทั่วไปเช่นกัน

ร้านอาหารเพื่อสุขภาพร้าน PAAK คือ การทำให้เมนูผักกินง่ายขึ้น และเสิร์ฟในรูปแบบใหม่ที่ดูสนุก น่าสนใจกว่าเดิม

ได้ยินแบบนี้แล้วเราก็ไม่รอช้า ลองหยิบเมนูสลัดที่อยู่ในรูปเครื่องดื่มมาชิมเป็นอันดับแรก เริ่มด้วย Hail Caesar (220 บาท) ซีซาร์สลัดในรูปแบบน้ำปั่น ผสมด้วยผักสด พาร์เมซานชีส อโวคาโด โยเกิร์ต ก่อนท็อปด้วยชีสและเบคอนด้านบน เมื่อดื่มแล้วได้รสชาติแบบซีซาร์สลัดแท้ๆ ผสมความสดชื่นสไตล์สมูทตี้ เป็นเมนูที่มีรสชาติลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ

นอกจากเครื่องดื่มก็มีอาหารเสิร์ฟตลอดวัน อาทิ สลัดบร็อคโคลี่ (180 บาท) ที่มาพร้อมไก่ซูวีดเนื้อนุ่ม หรือ สลัดทาโก้สไตล์เม็กซิกัน (220 บาท) ที่กินคู่กับชิลลี่ซอสซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ plant-based และอีกเมนูพิเศษที่ได้ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้านอาหาร Le Du มาร่วมกับ เชฟนิค-วิพิทธิจักษ์ พิทยานนท์ ผู้ออกแบเมนูของร้านผัก ช่วยกันสร้างสรรค์จานนี้ขึ้นมาเพื่อร้านผักโดยเฉพาะ น้ำพริกอ่องราตาตุย (280 บาท) เมนูพาสต้าเส้นฟูซิลี่ ราดด้วยน้ำพริกอ่อง กินคู่กับอกไก่ซูวีดย่าง

และสำหรับนักดื่มที่อยากกำลังมองหาอะไรใหม่ๆ ต้องลองจิบค็อกเทลที่ร้าน PAAK โดยแนะนำเป็นเมนู Bojito (320 บาท) ผสมด้วยวอดก้า มินท์ โซดา และใบชะพลู หรืออีกแก้ว Bromance (320 บาท) ที่ทำจากรัมมะพร้าว บร็อคโคลี และน้ำสัปปะรด

คาเฟ่และบาร์ PAAK เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00 – 23.00 น. (วันเสาร์-อาทิตย์ เปิดถึงเที่ยงคืน) อยู่ที่โครงการ The Commons ศาลาแดง หรือสามารถสั่งผ่านแอปพลิเคชั่นเดลิเวอรี่ได้เช่นกัน ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ออนไลน์