เบียร์วุ้น

เบียร์วุ้น หรือเยลลี่เบียร์ที่ฝรั่งเรียก คืออะไร?

เบียร์วุ้น หรือ Jelly Beer คือสมูชี่เบียร์แช่แข็ง เทรนด์นี้เริ่มต้นในญี่ปุ่นในปี 2010 เมื่อโรงเบียร์ชื่อดังของญี่ปุ่น Asahi เปิดตัวเบียร์ Super Dry ที่เย็นฉ่ำซึ่งเทจากก๊อกที่อุณหภูมิ 28° F ใช้เวลาไม่นานจนกระทั่งเบียร์ที่เย็นเฉียบและเฉอะแฉะนี้ได้รับความนิยมในเอเชีย ในปี 2012 ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศแรกๆ ที่รับแนวคิดนี้และพัฒนารูปแบบเฉพาะของตัวเองในการดื่มเบียร์

ในปี 2014 เทรนด์ดังกล่าวมาสู่สหรัฐอเมริกา ร้านอาหารไทยทั่วประเทศใส่สมูทตี้เบียร์เยลลี่ลงในเมนูและสร้างกระแส ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำส้มและสารให้ความหวานจะถูกเติมลงในเบียร์แช่แข็ง ทำให้เกิดเป็นค็อกเทลที่มีความคงตัวคล้ายโคลน

ฉันควรใช้เบียร์ชนิดไหน?

เบียร์มอลต์ฟอร์เวิร์ดเหมาะสำหรับทำ สมูทตี้เบียร์ นั่นเป็นเพราะว่าความขมของเบียร์จะเข้มข้นขึ้นเมื่อแช่แข็ง และเบียร์มอลต์ก็มีรสหวานกว่าและขมน้อยกว่าโดยธรรมชาติ ตัวเลือกที่ชัดเจนคือแบรนด์ไทยอย่างสิงห์หรือช้าง แต่เบียร์มอลต์ก็ใช้ได้ผล คุณสามารถใช้เบียร์ประเภทอื่นๆ ได้ แต่คุณอาจต้องปรับสูตรเพื่อให้สมดุลกับรสขมหลังจากแช่แข็งแล้ว ฉันไม่แนะนำเบียร์ที่มีฮอปมากเกินไป เนื่องจากเบียร์จะเปลี่ยนเป็นรสขมมากได้อย่างรวดเร็วเมื่อแช่แข็ง

เครื่องทำเยลลี่เบียร์ที่ใช้ในร้านอาหาร

ในประเทศไทยและร้านอาหารไทยในสหรัฐอเมริกา “bia wun” เครื่องจักร (แบบสั่น) ใช้ในการผลิตสมูทตี้เบียร์เหล่านี้ ส่วนใหญ่เป็นเบียร์ไทยยี่ห้อดังอย่าง ลีโอ สิงห์ หรือช้าง เครื่องโยกตลอดเวลามีรูปทรงถังและเต็มไปด้วยน้ำแข็ง เกลือ และน้ำ ด้วยวิธีนี้ พวกเขาทำให้เบียร์เย็นลงถึง 26°F ในขณะเดียวกัน แรงดันภายในขวดเบียร์ก็ช่วยป้องกันไม่ให้ขวดแข็งตัว เนื่องจากพวกเราส่วนใหญ่ไม่มี bia wun ที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นวิธีทำกึ่ง เครื่องดื่มเบียร์แช่แข็งในช่องแช่แข็งของคุณ สิ่งที่คุณต้องมีคือจังหวะที่ดีและฝึกฝนสักหน่อย

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเบียร์ Slushies

หมายเหตุ: เบียร์ที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นก่อนหน้านี้จะต้องใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในช่องแช่แข็งเพื่อให้ได้เนื้อเยลลี่ที่สมบูรณ์แบบ เบียร์อุณหภูมิห้องมักจะต้องใช้เวลา 60-70 นาที เราสมมติว่าคุณใช้เบียร์จากตู้เย็นสำหรับคำแนะนำนี้

เนื่องจากอุณหภูมิในช่องแช่แข็งของคุณต่ำกว่าจุดเยือกแข็งของเบียร์ คุณจึงต้องระวังอย่าให้แข็งจนเกินไป เคล็ดลับคือการใช้ขวดอ้างอิง

ขั้นตอนที่ 1: ขวดอ้างอิงที่จะนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 10 นาทีก่อนเบียร์อีกขวด ทำเครื่องหมายด้วยปากกาเพื่อให้จดจำได้จากคนอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 2: หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมเบียร์อีกแก้ว (หรือเบียร์)

ขั้นตอนที่ 3: นำขวดอ้างอิงออกมา 35 นาทีหลังจากที่คุณใส่ลงในช่องแช่แข็ง หากยังของเหลวอยู่ ให้ใส่กลับเข้าไปตรวจสอบอีกครั้งในอีกประมาณ 10 นาทีต่อมา

ขั้นตอนที่ 4: เมื่อขวดอ้างอิงกลายเป็นเยลลี่สเลอปี้กึ่งแช่แข็งแล้ว คุณต้องเขย่าแล้วเปิดเพื่อดูว่าได้ความคงตัวตามที่ต้องการหรือไม่

ขั้นตอนที่ 5: หากเป็นเช่นนั้น ให้นำขวดที่เหลือออกในอีก 10 นาทีต่อมา และตั้งเวลาสมูทตี้เบียร์ให้เหมาะสม ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ปรับเวลารอให้เหมาะสม

คำเตือน: ขวดอาจระเบิดได้เมื่อแช่แข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เฝ้าดูเวลาอย่างระมัดระวังหรือใช้กระป๋องแทน

หรือใครสนใจ เมนูกาแฟเก๋ๆ ก็สามารถทำเองได้

สร้างรายได้ง่ายๆกับบาคาร่า บาคาร่าดาวน์โหลด

By admin