เมนูอาหารเจ หลายคนคงอยากได้อาหารเจ ที่ไม่จำเจแล้วอะไรที่กินได้บ้าง

เมนูอาหารเจ เทศกาลกินเจก็จะเริ่มสะสมบุญ ของทุกปีประมาณเดือนตุลาคม และปีนี้ 2564 ตามปฏิทินจีน ตรงกับวันที่ 6 – 14 ตุลาคม ที่จะถึงนี้ รวมเป็นเวลาทั้งหมด 9 วัน หลายคนจึงถือโอกาสรักษาศีล 8 งดกินเนื้อสัตว์และอาหารต้องห้าม โดยสามารถทำการล้างท้องตั้งแต่เย็นวันที่ 5 ตุลาคมก็ได้ ซึ่งการล้างท้องคือการเริ่มกินเจก่อนวันเทศกาลจริง เพื่อให้ร่างกายปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น

สำหรับคนที่เลือก “กินเจ” แบบไม่เคร่ง เน้นการกินเจเพื่อสุขภาพเป็นหลัก โดยการงดบริโภคเนื้อสัตว์ และเปลี่ยนมารับประทานผัก ผลไม้ เต้าหู้ ธัญพืชต่างๆ ทดแทน แต่ไม่ได้ถือศีลหรือปฏิบัติตามหลักต่าง ๆ มากมายนัก แบบนี้ก็ไม่ผิด เป็นเรื่องอาหารทางเลือก ของแต่ละบุคคลมากกว่า

คำว่า “เจ” ในภาษาจีนทางพระพุทธศาสนา หมายถึง “อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8” ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน ที่จะมีการรักษาอุโบสถศีล ไม่บริโภคอะไรหลังเที่ยงวันตามหลักศีล 8 ข้อ และไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต ช่วงหลังจึงเรียกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ว่า “กินเจ” ไปด้วย แต่ถึงกระนั้นการกินเจ ไม่ใช่เพียงแต่งดเนื้อสัตว์ อาหาร และเครื่องปรุงที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึง การรักษาศีล ประพฤติตัวเป็นคนดีทั้งกาย วาจา ใจ อีกด้วย

เมนูอาหารเจ 9 วัน 9 เมนูที่ ไม่มีวันเบื่อ มีเมนูอะไรบ้าง

ยากิโซบะเจ ทำคล้าย ๆ ผัดมาม่า แต่เส้นยากิโซบะจะเป็นเส้นที่มีความเหนียวนุ่ม ขนาดจะใหญ่กว่าเส้นมาม่าเยอะมาก มีทั้งสีเหลืองเข้ม สีเหลืองอ่อน

เต้าหู้ทอด เผือกทอด ปอเปี๊ยะทอด เมนูที่ต้องมี หาซื้อได้ง่ายมาก และเราก็ยังสามารถทำเองได้ด้วย ด้วยน้ำจิ้มหลากหลายสูตร แต่รับรองกินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ

ลาบเจ ส้มตำเจ แกงลาวเจ แกงเห็ดเจ เมนูเด็ดช่วงกินเจ สำหรับคนติดรสชาติรสจัด อยากได้ความเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ แซ่บๆ แน่นอนว่า ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์แต่อย่างใด เพราะเป็นการใช้เต้าหู้มาแทนที่ อีกทั้งเครื่องปรุงที่ไม่มีส่วนผสมของอาหารคาว ถือได้ว่าเป็นเมนูทีไม่น่าเบื่อเลย

ผัดกระเพาเจ โดยใช้เต้าหู้มาแทนเนื้อสัตว์ กินได้ทุกวัน ไม่มีเบื่ออีกเหมือนกัน

ข้าวหมกเจ กินกับโปรตีนเจ น้ำจิ้มเด็ดแสนอร่อย เป็นเมนูที่แปลก แต่กินได้ไม่มีเบื่อ

คะน้าหมูกรอบเจ หมูกรอบเจ นั้นส่วนใหญ่จะทำมาจากลูกชิ้นเจหรือ โปรตีนเกษตรเจ หน้าตาก็เหมือนกับหมูกรอบไม่เจ ยังไงยังงั้นเลย

ผัดไทยเจ ใส่เต้าหู้แทนกุ้ง ก็อร่อยไปอีกแบบ เป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายมาก ในช่วงกินเจ

จับฉ่ายเจ สำหรับคนที่ชอบกินผัก เมนูนี้ไม่ยากเลย เอาผักที่ชอบมาใส่ๆ ลงไป ทานง่าย ย่อยง่าย ได้สุขภาพอีกด้วย

ราดหน้าเจ เมนูเจยอดนิยม น้ำราดหน้าทำจากแป้งกวนในกระทะ เติมข้าวโพดอ่อน ผักคะน้า เพิ่มความกรอบ กินกับเส้นหมี่กรอบก็ยิ่งอร่อย

ถ้าไม่อยากทำอาหารเจเอง มีร้านอาหารเจยอดนิยม ที่ไหนบ้าง ในกรุงเทพฯ

KOKO ร้านอาหารไทยใจ กลางสยามสแควร์ บอกเลยว่าเป็นความอร่อยดี มีประโยชน์ที่อยู่คู่ชาวเมืองมานานกว่า 20 ปี ทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบดีๆ มาประกอบเป็นอาหารจานอร่อย ปราศจากผงชูรสทุกจาน ในช่วงเทศกาลกินเจนี้

May Veggie Home ร้านอาหารเจและอาหารมังสวิรัติ ร้านนี้มีเมนูอาหารเจตลอดทั้งปี นอกเหนือจากช่วงเทศกาลก็สามารถสั่งไปทานที่บ้านได้ค่ะ ทางร้านมีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลายรูปแบบ เรื่องรสชาติกลมกล่อมจริงๆ

คุณเชิญ ร้านอาหารมังสวิรัติ ชื่อดังจากเชียงใหม่ มีสาขาในกรุงเทพฯ ถึง 3 สาขาด้วยกัน เรื่องความอร่อยและคุณภาพคือรับประกันแน่นอน เพราะทางร้านเค้าให้ความสำคัญกับเรื่องของสุขภาพและความสะอาดมาเป็นที่ 1 ใช้ผักปลอดสารพิษในการประกอบอาหาร

Vegetarian cuisine By GN ร้านอาหารเจ และมังสวิรัติ โดยแม่ครัวที่ทานเจมาตลอดชีวิต รับประกันคุณภาพ สดสะอาด ถูกหลักอนามัย แต่ละวันจะมีเมนูใหม่ๆ สลับผลัดเปลี่ยนมาให้ได้เลือกเพื่อกันความน่าเบื่อ

ข้าวทิพย์ แอนด์ เฮลท์ฟู้ด ร้านอาหารเจและมังสวิรัติ สายรักสุขภาพต้องรักในทุกเมนูของร้านนี้แน่นอน เพราะมีเมนูสุขภาพให้เลือกมากมายแบบครบจบในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหาร อาหารว่าง หรือเมนูขนม

Broccoli Revolutio เอาใจคนรักสุขภาพสุดๆ ที่นี่เค้ามีอาหารให้เลือกหลากหลายเมนูเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น อาหารฟิวชั่น อาหารจานเดียว ที่กล่าวมาล้วนปราศจากเนื้อสัตว์ และใช้วัตถุดิบออร์แกนิคปลอดสารเคมีทั้งหมด

ก๋วยเตี๋ยวไม่จำเจ ยืนหนึ่งเรื่องความอร่อยของเมนูเส้น ในช่วงที่ถือศีลกินเจ ใครที่กำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวต้องที่นี่เลยค่ะ ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ ที่สามารถเลือกเมนูได้ด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็น เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียง

Meat Avatar ถึงแม้ว่าจะเป็นหมูที่ทำมาจากพืช แต่ทางร้านเค้าสามารถทำออกมาได้กลมกล่อมสุดๆ มีทั้งหมูกรอบ หมูสับ นำมาปรุงอาหารกับเมนูไหนก็เลิศ ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ทางร้านก็มีเส้นหมี่เจด้วย

ต้นกล้า ฟ้าใส ร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ทางร้านได้เฟ้นหาวัตถุดิบอย่างใส่ใจทุกขั้นตอน ทานอร่อยได้ทุกเพศทุกวัย ในช่วงเทศกาลกินเจ

ร้านอาหารเจยอดฮิต ในจังภูเก็ต มีร้านเด็ดๆ อะไรบ้าง

ถ้าพูดถึงเทศกาล ถือศีลกินผัก แล้ว จังหวัดภูเก็ตถือได้ว่า เป็นจังหวัดต้นๆ ที่คนส่วนใหญ่นึกถึง กับเทศกาลกินเจนี้ และทุกๆ ปี ทางจังหวัด ก็จะมีเหล่าบรรดาร้านค้า ร้านอาหาร ที่ให้บริการจำหน่าย อาหารเจอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ล่ะร้าน ก็จะมีความอร่อย และเมนูที่หลากหลายกันไป นั่นจึงทำให้คนในพื้นที่รวมถึงนักท่องเที่ยว ทั้งขาวไทยและต่างประเทศ นิยมเดินทางกันมาร่วมถือศีลกินเจ กันที่นี่อย่างมากมายล้นหลาม

ดังนั้น เราจะมาแนะนำร้านอาหารเจ ที่ขึ้นชื่อว่าถ้ามาภูเก็ต ต้องมาเช็คอินที่ร้านเหล่านี้นะ ไม่งั้นจะถือว่า มาไม่ถึงภูเก็ตแน่นอน เริ่มจากร้าน

ข้าวมันไก่เจ๊หลี ทางร้านจะขายอาหารเจ โดยรสชาติแล้วหน้าตาของอาหารคือดีงามมาก ช่วยให้การกินเจของเราง่ายขึ้นมาก เเถมมีเมนูให้เลือกเยอะสุด ๆ ทั้งข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง, ข้าวหมูกรอบและ อาหารตามสั่งเจ อื่น ๆ

ข้าวหมกเจบางเหนียว ที่เหมือนไม่เจ ก็ข้าวหมกเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือรสชาติที่หาที่ไหนเปรียบไม่เท่านั่นเอง ร้านอยู่ที่ข้างอ๊ามบางเหนียว (เปิดเฉพาะช่วงเทศกาล) รสชาติเป็นที่กล่าวขาน ที่ร้านจะมีลูกค้าไหลเวียนมาตลอดช่วงเวลา เมนูก็จะเป็นอาหารง่าย ๆ คือ ขนมจีน ข้าวยำ มาม่าผัด และเมนูเด็ดที่ทุกคนต้องสั่งก็คือ ข้าวหมกเจ นี่แหละ

นำเฮงอาหารเจภูเก็ต เป็นร้านอาหารเจที่มีข้าวราดแกงหลากหลาย มากกว่า 10 เมนูในแต่ละวัน มีก๋วยเตี๋ยว มีของทานเล่นอีกมากมาย ส่วนใหญ่เป็นอาหารภาคกลางและภาคใต้ รสชาติปานกลาง หาได้ไม่ยาก ร้านตั้งอยู่ใกล้กับโรบินสันภูเก็ต

ร้านร่วมใจ อาหารเจ ภูเก็ต เมนูอาหารเจมีให้เลือกมากมาย ทั้งผัดผักต่าง ๆ ต้ม แกง ทอด ทีเด็ดเลยคือ ไข่เจียวเจ ไข่ดาวเจ ปลาทอดเครื่องเจ หมูทอดเจ เมนูที่เป็นของเจที่ดูเหมือนไม่เจ แต่เจเวอร์

นอกจากนี้ ตามศาลเจ้าต่างๆ ก็จะมีบรรดาร้านค้า จำหน่ายอาหารข้างริมถนน ขอบอกได้เลยว่าตลอด 9 วันนี้ รับรองไม่มีทางเบื่ออย่างแน่นอน และไม่ต้องกลัวว่า จะมีอาหารเจอะไรให้ทานได้บ้าง นอกจากจะอิ่มบุญแล้ว ยังได้อิ่มท้องกันด้วย อร่อยไม่ต่างจากของคาวเลย

 

อ่านบทความอื่นเพิ่มเติม >>>ร้านสลัด เชียงใหม่

แทงบอลน้ำดี